Печь сырники — сплошное удовольствие. Готовятся легко, все их любят. Если вдруг останутся, хороши и в холодном виде. А можно разогреть в духовке, залив сметаной. Для 2 упаковок творога (стандартных, по 250 г, в бумажной обертке) потребуется 2 яйца, полстакана сахара, полстакана муки и щепотка соли. Изюм и ванильный сахар — если есть. Слегка взбиваем яйца и поочередно добавляем все перечисленные продукты. Изюм нужно промыть и ненадолго залить кипятком, чтобы стал мягче, затем воду слить. Перемешиваем, подсыпаем еще муки — если нужно, чтобы тесто отделялось от посуды. Лепим из теста небольшие лепешки. Насыпаем муки в глубокую тарелку, обваливаем в ней сырники перед тем как класть на разогретую сковородку с растительным маслом. Есть можно со сметаной, вареньем, сгущенкой, медом. Запивать — киселем или компотом. Чай-кофе — конечно, само собой.